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Hauptspeise

gefüllte Zucchiniblüten mit Kartoffel Blumenkohfüllung

Zarte Zucchiniblüten aus dem Garten, gefüllt mit einem würzigen Kartoffel-Blumenkohl-Püree mit Leinöl – eine sommerliche Delikatesse.

Dips

Erdbeerketchup

Fruchtiger Erdbeerketchup aus frischen Erdbeeren und roten Zwiebeln, süßlich-pikant und mit Suchtpotenzial.

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Salat

fruchtiger-Tomaten-Erdbeer-Salat

Ungewöhnlicher Nudelsalat aus Vollkornnudeln mit pürierten Erdbeeren, Tomaten und Bärlauch-Pesto – fruchtig-würzig und gut durchgezogen.

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Brotaufstriche

Kürbismusaufstrich mit Porree

Cremiger Kürbismusaufstrich mit Porree, Cashewkernen und nussigem Kürbiskernmus – ein grüner, aromatischer Brotaufstrich aus wenigen Zutaten.

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Salat

Dahliensalat

Frischer Salat aus essbaren Dahlienblüten, Zucchini, Sauerampfer und Rucola – bunt und direkt aus dem Garten.

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Hauptspeise

Zweierlei Kohltopf

Herbstlicher Eintopf aus Wirsingkohl und Blumenkohl mit Kokosmilch, Süßkartoffeln und Kurkuma, dazu knusprige Grünkohlchips aus dem Ofen.

Kuchen

veganer Apfel-Möhrenkuchen

Saftiger Apfel-Möhrenkuchen mit Apfelmus, frischen Apfelspalten, geraspelten Karotten und einer feinen Zitronennote.

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Dips

3-Minuten Mayonnaise

Cremige vegane Mayonnaise aus Sojamilch und Rapsöl mit Dijonsenf in nur drei Minuten mit dem Stabmixer zubereitet.

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Hauptspeise

Koriander-Linsen an Pfirsich-Fenchel auf Basmatireis

Aromatische rote Linsen mit frischem Koriander und Cashewkernen an karamellisiertem Fenchel mit Pfirsich auf duftendem Basmatireis.

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Suppen

Kürbis-Orangen-Suppe

Samtige Kürbis-Orangen-Suppe mit Ingwer, Chili und Kokosmilch – fruchtig, würzig und in wenigen Minuten fertig.

Hauptspeise

Buchweizenbratlinge mit Pilzen

Knusprige Buchweizenbratlinge mit Champignons, Gyros-Gewürz und Tomatenmark – im Ofen gebacken und herrlich herzhaft.

Kekse

Gewürzspekulatius mit Mandeln

Aromatische Gewürzspekulatius mit gemahlenen Mandeln, Zimt, Kardamom und Apfelmus, bestreut mit knusprigen Mandelblättchen.

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